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2016年1月22日 (金)

鶏鍋のお昼@韓国

二日目のランチは行列のできるお店に観光バスで向かいました。
11時半のオープンを待って入店、丸鶏のお鍋が二段になっていて下にはおこげの鍋です。
その他にエゴマのスジェビ(すいとん)やチヂミ勿論パンチャンも沢山並びます。

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鶏鍋にはトゲトゲしたハリギリという生薬や棗、栗なども入っていてとっても温まります。
そう、おこげは薬膳では消化を助ける食材としてよく登場しますが素朴でこれが美味しいのです。

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